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arándano

Los arándanos son muy nutritivos y son ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales. Son particularmente ricos en vitamina C y manganeso, que ayudan a fortalecer el sistema inmune y proteger las células del daño causado por los radicales libres. Los arándanos también son una fuente de fibra dietética, que ayudan a mantener una buena salud digestiva. El extracto de arándano tiene una gran cantidad de antioxidantes capaces de inhibir el crecimiento de ciertas células cancerosas.

Cuando comer ?

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Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

13

Calories
Panna cotta con mermelada de mirto
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Postres Receta gourmet

142

Calories
Tarta de arándanos con crema de almendras
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Pasteles Receta equilibrada

1

Calories
Jalea de moras
Jalea de moras
Enjambres Receta equilibrada
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
60 Cal
Lípidos
0 G
Colesterol
0 Mg
Sodio
2 Mg
Potasio
84 Mg
Carbohidratos
11 G
Proteína
0 G
Azúcares
7 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
14 Mg
Hierro
0 Mg
Magnesio
5 Mg
Fibras alimentarias
2 G
Calcio
10 Mg

PMF

¿cuáles son las variedades de los arándanos ?
Hay varias variedades de arándanos, cada una con diferentes características en términos de sabor, textura, tamaño, color y período de madurez. Algunas de las variedades más populares incluyen: BlueCrop Blueberry, Elliott Blueberry, Patriot, Blueberry Pink Lemonade, Blueberry Jersey, Tophat Myrtille.
Cómo mantener los arándanos ?
En el refrigerador: coloque las moras en una bolsa de plástico perforada o un recipiente de tapa y manténgalas en el compartimento de vegetales de hasta 2 a 3 días. En el congelador: puede congelar arándanos enteros colocándolos en una bolsa de plástico hermética o un recipiente de congelador. Puedes mantenerlos hasta 6 meses.
¿qué platos van bien con el sabor de los arándanos ?
Las moras van bien con: carnes como caza o conejo, quesos frescos o refinados, como cabras o roquefort, ensaladas de frutas con nueces y frutas secas, pasteles como pasteles, clafoutis, compotes y manchas, platos en salsa dulce y sabrosa, como como salsas para carnes y helados. Para el postre, las moras se pueden usar en pasteles, clafoutis, compotes, muescas y sorbetes.
Cómo cocinar arándanos ?
Los arándanos se pueden usar para hacer: jugo de arándano, sorbete de arándano, helado de arándanos, pastel de arándanos, cóctel de arándanos
¿cuáles son los beneficios de los arándanos ?
Los arándanos son ricos en antioxidantes, fibra y vitaminas C y K. Pueden ayudar a prevenir enfermedades cardíacas, mejorar la salud ocular, mejorar la memoria y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes y el 'Alzheimer's. Los arándanos también pueden ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la salud de la piel.
Cómo elegir arándanos ?
Seleccione frutas firmes y jugosas, sin manchas ni baches. Asegúrese de que los arándanos sean uniformes y de color maduro. Evite las frutas que son suaves o que tengan un olor desagradable.

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